最近第三季《早餐中国》开播，可把大家馋坏了！
每集几分钟，拍一家有当地特色的早餐店。来给大家看看这些各地的特色早餐，简直绝了！
对于成年人来说，享受早起，悠闲吃着自己做的早餐。
一顿早餐的温度，可以治愈一整天。
对于孩子来说，吃好一顿早餐，一天都能精神满满，就更重要了！
但是吃什么，怎么吃？大部分人可能都吃错了！
1
这几种早餐的「坑」，别再踩了！
白粥＋馒头？不够！
一顿好早餐最重要的是什么？ 能扛饿。
孩子早餐只喝粥+馒头，营养确实不够！
早晨起床喝一碗白粥，快速补充水分和能量，对于休息了一晚的脾胃而言，的确是不错的选择。但粥的优势同时也是其劣势。粥的营养构成很单一，主要是碳水化合物和水，其他的营养成分——蛋白质、膳食纤维、维生素等，含量都非常低。
这注定它只能作为主食存在，其他蔬菜蛋肉类辅食必不可少。
所以，可以适当喝粥，最多一天一顿即可，不要顿顿喝粥。
如果家里习惯了喝白粥，如何改进？想办法让粥的营养丰富起来，往里面加肉沫、粗粮、蔬菜......让粥的营养更丰富，孩子的身体才跟得上。
豆浆＋油条，小心高热量！
根据《中国食物成分表 2004》中显示： 油条的脂肪含量高达17.6%
食物通过高温油炸后，营养会被破坏，且在油炸过程中会吸入大量油，这个热量真的不容小觑，有时候你发现自己越来越胖，不是没有原因的.......
其次，这类食物的食品安全问题也不能保证，制作不卫生、油反复使用等问题都应该重视。 偶尔吃一次还行，可不能天天吃。
另外，豆浆也不能乱喝。
网上曾报道过一起豆浆中毒的新闻：
王女士经常在家做豆浆给孩子吃。一天早上，孩子上学要迟到了，为了节省时间，王女士看到豆浆「煮沸」后，就立马关火盛给孩子喝了。孩子到了学校没多久，就开始呼吸困难、恶化呕吐，没多久直接休克了。
罪魁祸首，就是那杯「没煮熟」的豆浆！
没煮熟的豆浆喝了，是对人体有害的。另外，生豆浆里面还有一种抗胰蛋白酶，它会降低胃液消化蛋白质的能力。所以，只有当豆浆煮熟了，加热到100摄氏度，才能消除这些有害因素。
给家长们提个醒：
当豆浆泛起大量的白沫时，是「假沸」；再继续加热5分钟左右，等到泡沫完全消失，彻底沸腾，才算煮熟，才可以放心喝。
剩菜剩饭当早餐，小心细菌污染！
虽说隔夜饭菜中的亚硝酸含量并没有传言中那么多，只要不是一直大量吃剩菜剩饭，还不至于中毒、致癌。
但前一天吃剩的隔夜饭菜，很容易被细菌污染，所以剩菜平时还是尽量少吃。特别是素的剩菜和凉菜，因为蔬菜本身的硝酸盐含量就比较多，相比肉类更容易产生亚硝酸盐；而凉菜则比较容易受细菌污染。
牛奶＋鸡蛋是最佳早餐？
很多人觉得牛奶和鸡蛋是最完美的早餐，其实并不完全是。
营养学教授就曾说：蛋白质只有在碳水化合物提供充足的前提下，才能起到它应有生理功能，否则会被当作热量而消耗掉，产生浪费。
牛奶+鸡蛋的搭配，虽说给身体提供了足量的优质蛋白质和钙质，但对于碳水化合物的摄入是不够的。
碳水化合物是人体提供热能的重要物质，早餐摄入不足，会影响孩子一整个上午的精气神。
因此，早餐除了牛奶+鸡蛋这两个完美CP外，还需「第三者」——一定的碳水化合物。
燕麦、面包、包子等都是可以的。
2
一份好的早餐，应该是怎么样的？
早餐应该怎样搭配呢？
营养早餐搭配法
好的营养早餐最好有谷类食物（例如：馒头、包子、蛋糕、面条、粥等）
蛋白质（鸡蛋、牛奶、豆浆之类的食物都含有丰富的蛋白质）
一定量的蔬菜和水果，能补充孩子需要的各种维生素
最好还有一定量的植物油，因为适量的脂肪可为孩子提供所需的热量
营养小贴士：同一种食材有不同的做法，对于早餐来说，哪种方式更合适呢？
面包：全麦面包>普通面包>有馅料的面包
鸡蛋：煮蛋>炒蛋>煎蛋
果汁：新鲜水果>鲜榨果汁>一般的果汁饮料
3
关于早餐的这些真相，你应该知道！
误区一：一起床就吃
清晨，孩子一起床，眼睛眯着还没张开，就被父母吆喝着去用餐。
起床气未散，父母不管，恨不得赶紧喂饱孩子去上学。
其实，太早太急吃早餐，孩子可能没胃口。夜间睡觉时，人的身体大都处于休息的状态，消化系统还没有调动起来。 一起床就吃东西，孩子会觉得吃不下，不想吃。
起床后，先别急让孩子吃早餐，喝点水，过会儿后再用餐。
误区二：早餐午餐合一
每到周末放假，有些孩子就习惯睡到自然醒，一不小心就睡晚了。醒来磨蹭半小时，干脆早餐午餐“二合一”。
这种不规律的用餐，会让人觉得心神不安，影响日常活动状态。
早餐和前一天晚餐相隔有10个小时以上，太晚进餐，大脑长时间处于饥饿状态，容易肠胃功能絮乱。
早午餐“二合一”，午餐容易吃多，大大加重肠胃的负担。长期下来，胃病就出来了。
最好是不管上学放假，都规定孩子定时定点吃早餐。规律作息，远离生活的无序混乱。
误区三：“狼吞虎咽”式用餐
如今人们生活节奏快，孩子用餐也追求“高效”，囫囵吞枣几分钟就解决了一餐。
日本冈山研究所 一项共同研究表明：在热量水平差别不大的情况下，吃饭速度快的人比吃饭速度正常的人发胖概率高4.4倍。
吃太快，胖得也快，还伤害食道。
有个6岁的孩子，赶着上学吃早餐吃得急，结果东西没咬碎，噎住了，导致食道破裂。
没有充分咀嚼的食物容易损伤食道黏膜，时间一久便成慢性炎症，增加食道癌的患病风险。
正常情况下，一顿早餐的食用时间保持在20~30分钟最为合宜。细嚼慢咽的早餐习惯，好过“狼吞虎咽”，营养吸收更全面。
误区四：边走边吃
走在路上，总能看到一两个上学的孩子边走边吃早餐。
手动脚动嘴动全身运动，孩子们的早晨就在匆忙中度过，离学校远的更是如此。
英国专家做过这样的实验：安排三组参试者，让他们分别在吃早餐的同时，散步、看电视、和朋友聊天。
结果发现，边走边吃早餐的人，事后都会吃更多零食。
边走边吃，看似节约时间，但是影响身体消化食物的进程。孩子这样吃早餐，会老觉得吃不饱，影响学习状态。
除此之外，走路的过程中会吃到空气中的有毒细菌和灰尘，“病”从口入。早餐需专心，坐下来更好。
4
繁忙的工作日/上学日早晨，有没有方便快捷又富有营养的早餐方法推荐呢？这里小编给大家推荐三个快手营养早餐经典组合，供各位家长们参考，可以根据孩子的口味进行改进哦！
图 / 视觉中国
快手营养早餐的三个经典组合
1
奶+全麦面包+鸡蛋+水果
奶：尽量选择低脂或者脱脂的。
喝牛奶后会肚子不舒服的人可能对乳糖不消化，可选择无乳糖的舒化奶。
稍微时间多几分钟的人可以考虑将牛奶倒入杯中加热一分钟。
面包：全麦、粗粮面包都可以，尽量少吃白面包或者加工过度的那种香软甜面包。
鸡蛋：买个煮蛋器，5分钟就好。
不爱吃白煮蛋的可以煎鸡蛋，2-3分钟，撒几滴味极鲜或者撒点盐和黑胡椒，味道都不错。
水果：时令新鲜水果都可。
没时间吃，就挑方便好带的水果放在书包里课间吃。
比如苹果，橙子和梨子，香蕉和枣子。
2
糊糊+蔬菜+鸡蛋+酸奶
糊糊：芝麻糊、藕粉、红枣糊等等热开水一冲即可。
酸奶：小胖墩请尽量选择低脂原味的。
蔬菜：生菜、苦菊、西芹、黄瓜、西红柿等可以生吃的蔬菜，洗干净后蘸着酸奶吃，味道很不错。
鸡蛋：可以像组合一一样做。
3
燕麦片+奶+坚果+水果
燕麦片+奶：选择即食燕麦加上奶（牛奶，豆奶，杏仁奶，花生奶等，也可以混搭）。
你可以选择一个饭碗，加1/3的燕麦片，然后加奶浸没过燕麦片，放入微波炉转1-2分钟即可。觉得热了，还可以掺入凉牛奶。
坚果：杏仁、核桃、松子、葵瓜子、南瓜子等孩子爱吃啥坚果就混合一把撒在你的刚出炉热烘烘的燕麦片上。
水果：新鲜的水果切片后，撒在刚出炉热烘烘的燕麦片上。
以上三种好看又营养又美味的早餐5-10分钟就能搞定了，在此基础上，大家还可以充分发挥自己的巧思，进行高配混搭！
上海升学采访营养师陈利妈妈时，她分享的早餐搭配：
1.大麦青汁全麦蔓越莓发糕+紫甘蓝黄瓜鸡蛋沙拉+红枣银耳羹+橙子
发糕里加了稼苏大麦若叶青汁，是一种用大麦嫩苗加工的粉末，看上去像抹茶，有股淡淡的麦香味，加到全麦粉中做成发糕，味道非常赞！
2.煎饼馃子+上汤鸡毛菜+牛奶麦片小麦胚芽+樱桃
煎饼馃子用了全麦粉和土豆粉，全麦粉保留了小麦所有的营养成分，吃起来口感有些粗糙，用土豆粉和鸡蛋去调味，Q弹清香！
总之，对于孩子来说，营养又好吃的早餐不仅能开启一整天的元气，还能让孩子感受到父母的关爱！赶紧用心关注孩子的早餐吧！
RECOMMEND
点击图片了解：
注：来源公众号上海升学，图文来源教育圆桌、画啦啦少儿美术、微医健康等，营养早餐由家长提供分享。
分享点赞加在看，来个【一键三连】吧！
↓ ↓ ↓ ↓
免责声明：本文仅代表文章作者的个人观点，与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并自行核实相关内容。
举报邮箱：3220065589@qq.com，如涉及版权问题，请联系。
网友评论