意大利酿橡子南瓜锅

配料

营养

• 1
• 大 橡子南瓜，减半并播种
• 橄榄油
• 1
• 一杯 水
• 1 ⁄ 2
• 杯 野米
• 1 ⁄ 4
• 一杯生南瓜籽（我也用过葵花籽）或 1/4 杯 松子（我也用过葵花籽）
• 1
• 汤匙切碎的大蒜
• 1
• 一汤匙 番茄酱
• 1 ⁄ 2
• 茶匙 盐
• 1 ⁄ 3
• 茶匙 胡椒
• 1 ⁄ 2
• 茶匙 干罗勒
• 1 ⁄ 4
• 茶匙 干百里香
• 1
• 杯 蔬菜汤
• 1 ⁄ 4
• 杯碎山羊奶酪或 1/4 杯 羊奶酪

方向

• 把南瓜切成两半，挖出种子。
• 在半个南瓜上刷上橄榄油，然后放入慢炖锅中（如有必要，将底部切成水平面）。
• 将 1 杯水倒入电饭煲中，围绕（而不是）南瓜。
• 在一个小碗里，混合野米混合物、南瓜子或松子、蒜末、番茄酱、盐、胡椒和香料；搅拌至充分混合。
• 把米饭混合物塞进每半个南瓜里。
• 将大约 1/2 杯蔬菜汤慢慢倒入每个南瓜腔中，直到装满为止（不要让馅料溢出）。
• 把剩下的肉汤倒在南瓜周围。
• 盖上盖子，在低温下煮 6-8 小时或在高温下煮 3-4 小时。
• 就在上菜之前，撒上碎奶酪。
• 享受！