不会辨别挂面品质？这4种鉴别方法赶紧收藏

健康一直是我们永恒的话题，近些年随着人们物质水平和消费水平的不断提高，健康“饮食”在“民以食为天”的国内倍受重视。作为国人生活常见的挂面，也正在面临着健康观念升级带来的冲击与挑战。如何算得上一碗健康自然好面，白象阳光晾晒挂面给了我们一个答案。

古法慢晒自然品质

一碗面煮熟上桌，看似不到十分钟时间，但其背后却有着很深的门道。细如发丝、清如白玉，入口绵软，回味悠长，是人们对耐存、耐煮的挂面最本质的要求。白象阳光晾晒挂面从古人智慧中发现了慢晒的精妙。挂面经过慢晒完成醒面、舒展，干燥，阳光的塑造和时间的等待，使得挂面弹滑柔韧能够长久保存，平凡之味得到升华。慢晒而成的挂面煮后白亮透润，口感弹滑柔韧。可以说，每一根白象阳光晾晒挂面只为还原面本真的味道。

阳光晾晒初始之味

白象阳光晾晒挂面之所以能在众多挂面中脱颖而出，离不开它的精湛工艺和优质原料。白象阳光晾晒挂面在行业追求效率至上的当下选择回归传统，挖掘经典制面精髓，坚守每一道工艺严谨制面，历时2年研发+11组配方+68余次配比实验，技术配方攻关，引入阳光晾晒技术及自主研发创新捶打工艺，挂面口感弹性更好，面体更香滑。

造就弹滑柔韧口感的另一奥秘就在于原料的选择，白象阳光晾晒挂面首选行业高品质阳光澳洲小麦，一年仅产一季，澳洲麦田以冰川雪水灌溉，年日照时长超2000小时，总产量不足世界总产量的3%，磨成的面粉不仅细腻洁白，而且口感软弹，确保白象阳光晾晒挂面的上佳质地。好口感从选料之初就已注定。

阳光晾晒挂面与组织紧密、硬脆、硬筋、煮后容易有白芯、口味寡淡，无面香的工业化高温烘干挂面相比更优质的面筋蛋白网络，煮完看的见的透润，舒服适口超好吃。

极简配方成就健康好面

食品安全与营养健康，是消费者围绕食物最本质的两大诉求。多年来白象食品一直高度重视这两大需求，相信守护初味，就是对食物最大的尊重。据了解，白象阳光晾晒挂面坚持采用极简配方，如同阳光下晒被子一样，以自然阳光和精湛工艺，完成面条的醒面、舒展、干燥，以健康制面，极致口感要求，激发原味，安全零添加，自然健康;

身为食品加工企业，对于产品安全健康的坚守，是白象食品的重中之重。白象挂面用自然健康的食材及对产品的极致要求，探索人与食物的健康美好关系。