11月25日,江小白十周年重磅产品“十周年特别版金盖”的新品焕新升级发布会暨江小白十周年朋友会在长沙鲤隐台举行,这场盛会邀请了来自长沙的餐饮界朋友、经销商朋友、媒体朋友、江小白粉丝朋友,因江小白结缘的朋友们一起齐聚,以酒为媒,一起探讨新品,一起畅聊人生。

活动现场,江小白产品负责人对本次发布新品的酿造工艺、产品特点和市场战略做了详细解读,强调“本味酿造法”是江小白产品战略的工艺支撑,而第三代酒体则是本味酿造法的成果,到会人员对江小白新品与主流名酒的畅销产品进行横向盲品后,纷纷表示对第三代酒体信心十足。

什么是江小白的“本味酿造法”?第三代酒体的成功发布又意味着什么?

因本致纯,十年练就本味酿造法

在2015年前,江小白立足传承传统川法小曲清香酿造工艺,优化改良酿造出第一代酒体;2016年江记酒庄扩建后,江小白采取了“单纯酿造法”,打造出了顺口纯甜的第二代酒体,一举成为迎合新生代白酒品饮需求的首选产品。

2020年来,江小白第二代酿造工艺系统升级为第三代“本味酿造法”,生产出了味道更为纯净、甘甜、醇和的“纯味清香白酒”,也就是江小白的第三代酒体。

发布会新品“十周年特别版金盖”正是本味酿造法工艺支撑下的第三代酒体代表产品,酒体讲究味觉与嗅觉的和谐,高粱本身粮食香气突出,纯味清香,甘甜自然。

纯清和韵,第三代酒体特色与价值

第三代酒体相比前代产品或横向对比同类产品有什么特色?想要带给用户怎样的体验和产品精神?这次发布会中,江小白产品负责人用了四个字概括,纯、清、和、韵

【纯】直接的味觉体验上,强调纯粹、纯正而没有杂味

【清】在嗅觉方面,酒体清香清雅,作为清香型白酒的特点,第三代酒体更加突出

【和】味与香融和为一,酒与菜的融和为一(清香型白酒口感纯粹,适合搭配绝大部分中国菜)

【韵】有独特的韵味,韵味就是气质,气味高雅不浓、不俗、不媚,是江小白未来想要呈现出的中国白酒的性格。

而这四个方面既是江小白第三代酒体的特点,也分别代表了本味清香的价值:

纯,代表本味清香的品质价值,酒体干净,口感清澈,更具粮香。

清,代表本味清香的品类价值,带给消费者其他香型与众不同的价值感受。

和,代表本味清香的使用价值,比如,让中国白酒的配餐更加和谐,酒不压菜味。

韵,代表小曲清香的精神价值,带给消费者更好地审美和精神共鸣。

诚意之作,十周年诚意之作的盲品挑战

发布会现场第一个环节就是白酒的同类盲品,盲品酒类中兼具清香和浓香型白酒,通过这样的方式让参会者们进行新品初体验,表现出江小白对这款新品口感绝对的信心。

最后的盲品结果中,江小白十周年特别版金盖在同类竞品中处于第1名,而竞品白酒的价格大多数在300元以上,这款十周年特别版金盖发售价格仅百元左右,不言而喻口感和性价比将是这款产品核心的卖点。

实际上打造百元光瓶性价比白酒,是“十周年特别版金盖”的长期目标。酒的本质是用来喝的,与其将成本用来定制与众不同的包装,还不如对酒体本身进行升级,给消费者最实在的价格,这是这款酒的市场逻辑,所以被称为江小白十年诚意之作。

现场盲品中,许多酒类爱好者对这款新品不啬赞美之词,这款售价百元,52度清香白酒带给了他们意外惊喜。相信这样一款价格厚道,口味出众的白酒一旦发售,定能在白酒圈成为爆品。

关于十周年特别版金盖产品的一些品鉴关键词:清澈透明,清香纯雅,花果香突出,入口柔顺、甘甜,酒体丰满、细腻,回味较长,风格典型;

以酒会友,十年酿造好朋友

“因江小白结缘的朋友一起聚集在江小白朋友会,以酒为媒,一群热爱生活、热爱酒文化、乐于交友、乐于分享的人一起探讨人生。这场盛大的活动现场,江小白也将为大家呈现一场非常特别的朋友会,现场为来宾展示了江小白与大家一同走过的十年,这个十年是最值得回忆的十年,江小白创始人陶石泉先生也为大家发来祝福,对大家一直以来的认可与支持表示感谢,晚宴现场,江小白与现场的餐品酒菜一体,回归本味,现场邀请鲤隐台的主理人贺俊贤先生为大家带来餐酒本味分享,感受一场江小白的专属定制晚宴,争取下个十年,还能以这样非常轻松、欢快的相聚,一起做最温暖的一家人~

面向未来,江小白的本味战略

江小白未来的发展战略,产品上从本味酿造出发,酒庄已经完成上下游的产业链布局,从原料种植、制曲蒸馏到老酒存放都已自主完成,保证第三代酒体的所有产品质量,也能给产品创新提供研发生产保障。

在品牌端,江小白注重用户体验,未来将不断推出高性价比的产品,比如类似本次发布的“十周年特别版金盖”,从产品体验上直接与用户对话。在市场端,江小白一直以来强调轻松愉悦的餐酒场景,不拘泥于某种具体的饮食形式,火锅配江小白、大排档配江小白、江湖菜配江小白等餐酒搭配已经成为搭配常态。得益于第三代酒体本味本香的特点,在原有的餐酒场景中还可以有更多创新,江小白也一直鼓励用户发现与众不同的餐酒形式。本味酿造法下的多种度数多种规格的产品布局,也能够把搭配场景做得更加精细,覆盖更大数量的酒类爱好者,取得更多渠道的准入资格,期待江小白下个十年的答卷。

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