中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。

有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想背爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！

送上几道美味，希望大家喜欢！

一、青椒肉丝

做法：

1、青椒去籽，洗净切丝香菇；撕裂；瘦肉洗净，切丝，加少许盐，料酒，生粉。

2、香菇放入沸水锅中煮沸，捞出沥干。

3、青椒置于热油下煎一分钟即可食用。

4、肉丝放入热油锅煸炒至半熟，倒入青椒和平菇两分钟，加适量盐和鸡精调味。

二、干煸手撕杏鲍菇

食材：杏鲍菇、老抽、蚝油、盐、糖、八角、五香粉、葱、姜

做法：

1、杏鲍菇清洗干净。

2、用刀背用力拍打杏鲍菇，直到拍裂为止。

3、将拍裂的杏鲍菇撕成细条状。

4、放入五香粉或十三香，放入5ml油，翻拌均匀。

5、杏鲍菇放入瓷盘中，入微波炉高火5分钟。

6、拿出后，沥干水并翻拌均匀。

7、继续放入微波炉5分钟，此时杏鲍菇丝变细变干松。

8、锅中放10ml油，将八角和切成丝的葱姜入锅煸炒。

9、放入杏鲍菇丝煸炒；加入老抽，加入2.5克盐和蚝油，翻炒均匀；最后加入糖调味即可关火

三、泡椒鸡片

食材：鸡胸脯肉300克、泡辣椒50克、葱末20克、姜丝10克、蒜片10克、盐适量、糖1茶匙、料酒1茶匙、鸡粉、水淀粉、胡椒粉

做法：

1.将鸡胸脯肉洗净切成片，用水淀粉、料酒、胡椒粉拌匀

2.泡辣椒切成与鸡片等大的片备用

3.将盐、绍酒、糖、胡椒粉、水淀粉、少许鸡粉加3汤匙水勾成调味汁

4.炒锅中倒入油烧热后下鸡片炒散，下葱末、姜末和蒜末和泡辣椒炒香

5.再倒入调味汁，翻炒均匀出锅即可

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