PORKSOUVLAKIGYROS（仅限肉类）

配料

营养

• 2
• 磅烤猪肉
• 1
• 茶匙 干牛至
• 1
• 茶匙希腊阿多波调味料
• 1 ⁄ 4
• 一杯 水
• 1 ⁄ 4
• 杯 特级初榨橄榄油
• 2
• 汤匙 柠檬汁
• 2
• 大汤匙 醋
• 1
• 一汤匙 酱油
• 2
• 蒜瓣
• 1 ⁄ 2
• 中等 洋葱
• 盐

方向

• - 将干香草、水、橄榄油、柠檬汁、酱油和醋混合在一个足够盛烤猪肉的碗中。
• - 在烤猪肉上涂上腌料。
• - 将大蒜和洋葱切片，铺在肉上。
• - 盖上盖子并冷藏至少 2 小时，转动和涂层数次。
• - 全部放入烤盘或盘子中。
• - 帐篷和在 300 度下烤 4 到 4.5 小时，经常用自己的汁液涂抹。内部温度应至少为 170 度。
• - 从烤箱中取出后，让其冷却以触摸。
• - 从骨头上取下肉，丢弃任何脂肪和/或烤肉。
• - 将锅中的所有酱汁和碎屑与拉出的肉和盐混合在一起调味。
• - 肉应该非常湿润，但如有必要，加入橄榄油和水以湿润，尤其是在重新加热时。
• - 食用前，在不粘锅中将肉干煎（无油）。这将产生与烤肉店几乎相同的酥脆金棕色碎片。