豆角又叫长豆是夏季盛产的蔬菜，不论是炒着吃，还是凉拌都十分好吃，而且常吃还能够健脾胃，促进食欲，因而在酷热的夏季，多吃点豆角对身体益处多多，今天的这个豆角的新吃法，大人孩子都爱吃，下面看看是怎样做的吧

1、3个鸡蛋打入碗中，加一勺料酒去腥，再用筷子搅散备用

2、豆角洗净之后去头去尾，切成大小平均的小颗粒备用。

3、起锅烧油，油热之后把切好的豆角倒进去，加一勺盐翻炒至断生，再加一勺麻辣鲜翻炒平均。

4、把搅拌好的鸡蛋液倒进去，等到鸡蛋底部定型之后给翻动一下，使每一粒豆角上都能裹上鸡蛋

5、等到鸡蛋炒制全部定型之后，就能够关火出锅啦！

6、一盘好吃又营养的豆角炒鸡蛋就做好啦！是不是很简单，喜欢的朋友能够试一下哦

食材清单：

（豆角半斤，鸡蛋3个，料酒1小勺，油适量，盐1勺，麻辣鲜1勺）

烹饪小贴士：

1、豆角尽量选嫩一点的，炒出来比拟好吃

2、豆角炒至断生之后再加鸡蛋，防止鸡蛋熟了后，豆角还是生的

早餐该换把戏了，试试这新吃法，不炸不烤也不烙，连吃10天也不腻

吃了30年的辣椒，只要这个做法吃不够，3元本钱一盘，上桌就扫光

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