绿豆汤的功效与作用 绿豆汤不能和什么一起吃

绿豆汤是夏季清热解暑的必备饮品，如果加入冰糖置于冰箱里，会更加的清爽好喝。食物之间讲究相生相克，那么绿豆汤不能和什么一起吃呢？接下来的内容中小编将详细为大家介绍绿豆汤的功效与作用，并详细列出绿豆汤的相克食物，帮助大家拥有一个安全、健康的饮食。

一、绿豆汤的功效与作用

绿豆汤的功效十分的广泛，像是清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿等。绿豆汤还主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

1、绿豆汤的清热功效

绿豆的清热作用主要来源于在皮，绿豆汤在熬煮的时候需要注意不要要久煮，等到熬出来的绿豆汤颜色碧绿、比较清澈即可。

2、绿豆汤的解毒功效

我们生命吃药的时候，老一辈人总是叮嘱我们不要吃绿豆，原因就在于绿豆汤的解毒功效会减弱药力。绿豆汤的解毒功效主要来自于绿豆的内部，在熬煮绿豆汤的时候最好绿豆煮烂，这样的绿豆汤色泽浑浊、消暑效果较差，但是有很好的清热解毒效果。

3、绿豆汤的消暑功效

夏季绿豆汤应该是众多家庭中的必备汤品，煮上一锅置于冰箱，在炎炎夏日中喝上一口，就能使用消散暑气。绿豆汤与金银花一起煮的话，消暑作用会更好。

4、绿豆汤促进代谢

绿豆汤还有着很好的促进代谢的功能，主要是因为绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，这些物质对于人体的生理代谢活动具有重要的促进作用。

二、绿豆汤不能和什么一起吃

1、绿豆+中药：其实绿豆本身就是药食两用的食材，所以绿豆也可以算是一味中药，因此绿豆带有一定的药性。绿豆如果是和药性相似的中药一起食用则会增加疗效，反之的话会降低药物的疗效，甚至可能加重病情。

2、绿豆+榧子：香榧性温热，多吃会容易上火，而绿豆是清热的。按道理来说两者应该是相辅相成的，但是同时也是相克的，这两者一起吃，多吃容易中毒，严重的的话还可能导致死亡。

3、绿豆+西红柿：西红柿中含有丰富的维生素，绿豆中同样也含有多种维生素，这两种食物在一起是会伤元气。

4、绿豆+鲤鱼：鲤鱼味道鲜美，怎么做都好吃，但是不能和绿豆一同使用，会生风动疾。

5、绿豆+狗肉：狗肉是温补，但是不能绿豆一起吃，否则会引起胃部胀痛等不适症状，严重的话甚至会呕吐和中毒。

三、绿豆对肝脏的好处

绿豆对肝脏是很有好处的，因为绿豆是常见谷类一种，对于肝功能异常的人是有好处的。绿豆中含有丰富的维生素、钙、磷、铁等矿物质，营养丰富，还有一定的药用价值。中医理论中肝功能异常的主要原因就是肝脏内含有的毒素比较多，绿豆具有解毒功效，所以绿豆不仅可以补充肝脏的营养，还可以祛除肝脏内的一些毒素。

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