假期想在家学烘焙，你需要备上哪些入门工具？

宅在家那么多天了，天天都是吃了睡睡了吃的，不找点事情做真的要发疯了！刚好前段时间我爱上了烘焙，昨天做了一个起司蛋糕给家里人吃，一下子就瓜分完了。都说一如烘焙深似海，这话一点不假。各种工具买买买，看到心动的食谱忍不住也要尝试一番。

虽说剁手不息，但作为一个烘焙小白最初该选择购买哪些基础用具呢？网上的产品也是琳琅满目，一不小心就让人挑花了眼。别担心，今天就为各位烘焙小白挑选几款实用不鸡肋的烘焙用具，让你轻松入门做出自己喜欢吃的甜点！

1、烤箱

烘焙首先肯定是要准备一台烤箱啊！所谓"工欲善其事，必先利其器"一台好的烤箱对于烘焙的重要性是不言而喻的。而对于空间不大的厨房来说，一个烤箱收纳置物架就很有必要了。

使用太空铝制作的微波炉、烤箱置物架，支架用料很结实，黑色质感也很好。面板可以伸缩调节长度，摆脱不同空间大小的限制。支撑的架子同样也可以调节高度，适合不同型号的烤箱、微波炉。

2、电子称

烘焙是个细致的活儿，配方中的食材重量更改一点做出来的味道都可能天差地别。所以需要精度比较高的烘焙电子称，一般分为精确度1g、0.1g和0.01g的。

现在什么家电都开始智能化，就连烘焙用的电子称都不例外，比如这台海尔的智能食物秤。一般的称只有称量的功能，但是这款还可以分析营养成分：热量、之风、蛋白质、碳水化合物等等都可以智能分析。

3、打蛋器

这里的打蛋器包涵手动打蛋器和电动打蛋器，建议两个都购买。既可以打发面粉、鸡蛋、奶油等材料，另外还可以用做混合搅拌用。电动打发蛋白，手动打散蛋黄，作用不同的哦。

奥氏体不锈钢+PP材质手柄制作的不锈钢打蛋器，不易脱落、变形。贴心的设计不会粘液体到手柄上。要注意根据自己的需求来选择，食材越多选择越大的打蛋器，会越顺手哦。

4、量匙

量匙是用来测量小分量的材料，如糖、盐、酵母等。如果没有按照配方的分量，烘焙失败的可能性非常高，食物的味道自然也不会好。

带有称量功能的电子量勺，可以精准到0.1G，数字显示很清晰，称重精准。勺子上有刻度，取用调料的时候就可以知道重量，操作简单方便。勺子头部是可以拆卸的，用了之后可以拿下来洗。

5、面粉筛

烘焙里面经常要"过筛"，就是要用到面粉筛。用于筛面粉、可可粉、抹茶粉等各种粉，使粉类松散细致，没有杂质。过筛后的粉较蓬松，容易吸收面糊中的水分，混合更均匀。

面粉筛可以增加粉类整体的蓬松度，也可以减少结块的现象。选择面粉筛注意要和自己买的打蛋盆规格贴合，面粉筛直径不能比打蛋盆大，不然就会一边筛一边漏粉。

6、烘焙纸

烘焙纸可以烤饼干时垫在烤盘上，卷蛋糕卷等。制作包子、馒头等中式点心时，也可以用烘焙纸垫在下面，同样起防粘效果。

放在烤盘与食物之间，可以起到防粘的效果，并且省去一些清洗的麻烦，也让食物更干净卫生。另外还可以垫到模具里面，脱模会很方便。