机制

12月8日，长沙市人大常委会副主任李平就落实食品安全“两个责任”工作机制情况，开展调研督导。调研督导组先后走进长沙县六艺天骄幼儿园、湖南大众传媒职业技术学院和湖南刘先生餐饮管理有限公司，听取学校、幼儿园以及食品生产经营单位关于食品安全管理体系建设方面的工作汇报，深入校园食堂后厨、食品生产制作车间等现场，仔细查看环境卫生，查阅食材进货台账和从业人员管理等记录，了解企业对“日管控、周排查、月调度”制度落实的情况。李平强调，食品安全事关民生，要坚决按照“四个最严”的要求，推进食品安全“两个责任”机制落地落细落实。食品生产经营单位要进一步强化主体责任意识，盯紧食品生产经营的全过程，完善企业食品安全风险管理制度，配齐配强食品安全总监和食品安全员，加强从业人员培训提升应急处置能力，拧紧食品生产经营的“安全阀”。要严格落实食品安全属地管理责任，对照清单落实工作责任，及时发现并解决问题，提升食品安全风险的防控能力，确保人民群众“舌尖上的安全”。