长沙「日式珈琲」独一家，喝完穿越京都好风雅。

用镜头记录下与它相处的风景，再拿手机反复修理。 不过能不能成为圈子里笔记上的爆点，还得看这家咖啡店牛不牛逼。

不过到底得是什么样的店，才能称得上“牛逼”两个字？

NO.1

10㎡芝麻小店

てんぐ コーヒー

从六沟垅站2号口跨越桐梓坡路，有一家寄居在农行旁边的咖啡小店。不好找， 但只要看到和周围环境特立独行的一处就知道是它。

木色主调咖色框架，和风直檐斜顶，名曰「天狗珈琲」。 这里是桐梓坡路1号，也是长沙日式“珈琲”独一家。

河西很少有像它一样的咖啡小馆，满目的和风与周边老街社区对比起来，显得更难得、更加分。

至于为什么叫“天狗”，店主就是想让人过目不忘。在逗霸妹这里，他确实做到了。

摩登、简洁，色彩搭配舒适，传闻请了很贵的设计师。很有日式一户建的感觉，能有与长沙别家独立咖啡店不一样的出片。

两面朝外，小小的一栋建筑五官俱全。不过这里以前居然是门卫室，也确实是逗霸妹完全没想到的。

室外同样带有一点小巧思，很好拍。从推拉门即可进入落座区，店内元素毫不繁复。

书籍和装饰疏密有致，设计图被裱成了装饰画，干净的墙面衬得灯光很是温馨，五个人落座是极限， 有种寸土寸金的精致感。

NO.2

来喝「日式珈琲」

てんぐ コーヒー

菜单有三款经典咖啡、日式抹茶和青汁。 没有天花乱坠的名字，没有捉摸不透的特调，简单五款，杯杯上镜。

1。

「 拿铁 | 埃塞俄比亚•西达摩 」

花香 · 荔枝 · 葡萄干 · 蜜糖

如果你想来一杯脍炙人口的咖啡， 最多人推荐的拿铁值得选择。争取时间感受它的cream，在倒春寒的长沙，用味蕾给温暖续杯。

丰富的油脂和绵密的奶泡给第一口顺滑打下了基础， 在牛乳醇厚的口感中析出缓慢的花香，这是源自东非大裂谷阳光的味道。

日晒的处理方式平衡了咖啡豆本身的酸感，更好地感受到咖奶的相互交融。25元一杯， 比较适合喜欢果酸清苦，又不喜欢口味太重的人。

而美式咖啡则可以感受它原本的风味，剔去了奶香的它显得更加干净， 一豆两喝，19元的SOE性价比爆棚。

2。

「 冰滴 | 洪都拉斯•莫卡庄园 」

荔枝 · 白兰地 · 蜜瓜 · 蜂蜜

冰滴咖啡，选用洪都拉斯莫卡庄园产豆，白兰地酒桶自烘，拥有淡淡的酒香尾韵。

从做法上来看，传统的意式咖啡机器冲压高温萃取，痛快。而这杯冰滴的做法， 除了精致再也找不到别的词来形容了。

冰球萃取十分缓慢，「好生豆、好烘焙、好萃取」三位一体，35元一杯，想喝到它不容易。

入口细品才惊叹，原来咖啡可以这么好喝。 浓浓的白兰地香气扑鼻而来，甚至是喝完以后杯子残留的，都是那醉人心脾的酒香。

3。

「 重抹茶拿铁 」

都说喝茶是到一定阅历才能理解到的乐趣，因为茶同咖啡一样的本味是清苦。 而抹茶更甚的苦涩，要心里够甜的人才能承受。

采用日本进口抹茶粉，奶味的占比不算重，味道介于抹茶和茶之间，这么说， 如果你喜欢抹茶的苦，喝这杯就很适合。

4。

「 青汁燕麦酸奶 」

在长沙非常独特的青汁饮品，具有清爽和浓郁两种特质。清爽来自日本进口的青汁，浓郁从店里自制的酸奶中诞生。

柔和的酸奶粘稠口感，搭配燕麦的脆，就好像撞色设计的服饰，特立又独行。

NO.3

理想中的「天狗珈琲」

てんぐ コーヒー

自己烘焙咖啡豆，根据季节、产地来调整烘焙方式，所以经常光顾的人会尝到不一样的风味，这是四季变化春去冬来的味道。

咖啡师们每日磨豆、压粉、萃取、调制，周转于几个平方的操作空间内，制作给饮用者手中，既是赠予香醇，也是传递精神良方。

店主从09年就开始接触咖啡，16年开过一家叫“独角兽”的咖啡馆，最后才有的“天狗”，满满咖啡星人的回忆。

他说， 有一家像“天狗”一样理想中的咖啡馆，一直是他的梦想。如果想要静静品尝和拍照，一般挑上午来会比较好，人少，出杯出片都快。

像“天狗珈琲”一样的独立咖啡馆，在今天的长沙有如浪潮一般涌现，散步就能到达。

毕竟它们能给予我们的， 不仅是一杯好喝、熟悉的咖啡，还有到达途中路上的风景。

所以光喝咖啡成为不了酷guy，但有勇气开一家咖啡店的人，一定很有魅力。

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西瓜传媒原创出品

文案 : 椰子壳

视觉 : 猪泰铢