之前看李子柒“春日鲜花宴”视频就把我勾得心驰神往。以花入馔，食之雅趣，以巧手做成食物，春困夏乏时让肠胃在怡人花香中苏醒，格外雅致。
在山野，这份大自然的馈赠或许只需拈花一笑便可得，而在城市里反而难得。
不过在长沙，其实也有这样一家用鲜花做成时令菜肴的餐馆，说起来老口子都还不陌生。
微凉的初夏，雨下个不停。绿荫掩映的紫薇路上，白墙黑瓦，古色古香，2004年便扎根于此的龚得包，已经开了16个年头。
“龚得包”，这家以包子为主打的餐厅因老板姓龚，闲暇之时又爱玩几把“跟三”而得名。老板龚哥说，这店比自己的崽伢子还要大，差不多是自己的另一个“崽”。
店内依然保留着十六年前开业时的菜单，虽然菜品和价格都发生了变化，龚哥说没变的是想把这家店坚持做好的初心。
朝开暮落的木槿花自古就是文人笔下的主角，不仅鲜艳娇美，吃起来也有着不一般的口感。味甘性凉的木槿花，清润利湿，排毒养颜，特别适合夏天食用。
木槿花花期从五月一直持续到十月，龚得包在浏阳开有木槿花基地，每天从基地采摘还沾有晨露的新鲜花朵运抵长沙。
一朵朵紫红的重瓣木槿花盛放着，即将成为龚得包店里最受欢迎的“珍馐”。
木槿花入菜，可炒可拌可入汤。龚得包的木槿花烫锅在符合湖南本地人口味的基础上最大限度地保留了木槿花的天然口感。
上桌现烹，过程犹如画卷徐徐展开，让等待的时间都充满着浪漫的诗意。
口蘑、姜片、五花肉熬成浓汤打底，待汤煮开，将木槿花下入锅中，娇艳欲滴的花朵铺得满满的，赏心悦目。
眨眼功夫，紫红的花朵瞬间变软变白，赶紧舀一碗，鲜香浓郁的肉汤清鲜无比。
烫过的木槿花柔柔滑滑的，微脆，花瓣的厚度比栀子花吃起来更带感，也没有太过馥郁的花香掩盖高汤的鲜美。实在新鲜，好喝！
既名龚得包，那主打便是生煎包和灌汤包。
与江浙沪那边的小生煎包不同，龚得包的生煎包个头适中，刚出炉的包子面皮上并没有很多油，白白胖胖略有焦黄。
五花肉切成丁，事先调味烹制再入馅做成包子，蒸制后再用油锅煎。包子皮厚薄适中，口感柔软中带些焦香，肥瘦相间的肉丁香而不腻，一不小心两个下肚。
除了肉丁生煎包，还有酸菜和脆笋生煎包，更适合口味清爽的人。
生煎包好吃，现做现蒸现吃的灌汤包更显精致。
薄薄的面皮，弹韧结实，提而不散，轻轻咬一口，鲜美的汤汁喷涌而出。剁得细碎的猪肉茸里有些许姜葱末，更适合本地人的口味。
看似平常的菜汁素馅包意外好吃，龚哥说点单率非常高。
柔滑的粉丝与爽脆的包菜，再加上本地剁辣椒和胡椒增香提味，谁说素菜不如肉？
说到毛肚的时候，龚哥特别自信，“龚得包的老顾客每次来都会点上一份。”
十八秒大火快炒使得牛肚爽脆韧道，带些嚼劲又不会太老，佐以柔嫩清鲜的韭菜，一刚一柔，相得益彰。
山胡椒油特殊的芳香与毛肚特别契合，干红椒和花生米丰富了整道菜的口感，下酒一绝！
我吃过的鸭子比较常见的做法大多用八角、桂皮做成重口的味型。而龚得包的烧鸭，却两次烹入红酒和醋，既能祛异增香又不会明显抢夺食材本味。
皮薄肉嫩、不足一年的仔水鸭剁成小块，过油后肉质变得紧致。红酒的酒香连鸭骨都浸润到，鲜香微辣。
既然叫“新创”，那肯定得发挥些巧思。龚得包在传统永州东安鸡的制作方法上加以贵州的红酸汤，让这道菜色泽更加鲜红油亮。
酸香四溢的东安鸡，光看着就令人垂涎，鸡肉酸爽嫩滑，一口足以拯救夏天所有的没食欲。
红艳艳的小尖椒与嫩绿的葱花如翡似翠点缀在煎得喷香的鳊鱼上。鱼特意带鳞下锅煎制，这样的做法使得鱼肉更大程度地保持细嫩的口感。
煎的火候得当，吃的时候并不会感觉到鱼鳞的不适。调味上花椒的加入使得鳊鱼更多了份不一样的刺激和香气。
下饭又下酒的铁锅酱汁牛蛙，既焦香又不失柔嫩。蛙腿的细嫩，蛙肚的韧滑，咸香微辣，恰到好处。
#店铺信息#
龚得包（紫薇路店）
紫薇路89号
（紫薇路与纬二路交叉口）
龚得包（泉塘店）
星沙盼盼路512号
（泉塘二期电力学院对面）
/电话/
/营业时间/
11:00-14:00
17:00-21:00
50元
/推荐菜/
木槿花烫锅、生煎包、灌汤包
香辣毛肚、红酒醋烧鸭
✎
编辑 / 叶子、早早
--广告--
著名网友/微信（sukzcc）
免责声明：本文仅代表文章作者的个人观点，与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并自行核实相关内容。
举报邮箱：3220065589@qq.com，如涉及版权问题，请联系。
网友评论