不喜欢在吃东西的时候走神，尤其是吃到好吃的食物的时候，讲一句话，就跑掉了三分味道。

所以大致可以理解很多家庭为什么会有“吃饭的时候不准讲话”的规定，既是让自己得到更好的享受，又对食物有充分的尊重。

但是现在很多餐厅，即使不说话，吃东西也很容易“走神”——也许是味道特殊，亦或是服务特别，还有可能是环境特赞。

今天推荐的这家，以上三个维度都包含，但是放心，味道还是有保证。

七号喜宴——装修风格敲定在复古二字，这个跨度是从上个世纪50年代、60年代、70年代、80年代直到90年代。

按创始人浏阳老家七宝山乡井泉村场景还原，进门就是村口小卖部，再到偌大的厅堂（李家禾塘）是记忆里的晒谷场，村口乘凉的大树拔地而起，矗立在12张宴席桌和舞台屏幕中央，800余平米的餐厅，把乡下宴席和乡里厨师带到了长沙，打造了湖南省首家乡宴主题餐厅。

包厢取名按创始人老家邻居刘家屋里兄弟和张家屋里的姊妹命名：爱国、爱民、爱军、艳红、艳丽、艳辉。

同时这里不收包厢费，用的浏阳泉水，茶叶是乡下烟茶。

一落座，服务员像乡亲般热情的端来瓜子、花生、炸玉兰片，随着现在长沙逐渐降温，再过些时候冬天来这里吃饭，大家一同围着火盆扯谈，不就是各自在老家窜门子那般自在开心吗。

01老屋串门子

吃点什么？

关于前面说到的七号喜宴的装修，看得出老板本人是很有想法的，而回到菜品本身，老板李明胜就是七号湘创始人，从厨二十几年，喜欢潜心研发菜品，所以，乡厨做乡宴，饭菜适口，应了品牌核心“七号”（“吃好”）之意。

而开秋之后，他们打算把“牛”作为主打产品，拆分身体各部位，把我们日常最熟悉的味道做到让人惊艳。

1/4口味牛脚

光靠这颜色，上桌之后大家都用筷子朝着这道菜方向去。

吃下肚后没有人察觉这是牛蹄，都以为是猪脚，入口软糯的肉质加上大块的骨头，它确实把“身份”隐藏得很好。

牛脚与猪脚在口感上区别在于：牛脚肉质更为软糯而非软烂，满是胶原蛋白的筋咬下去有嚼劲但不塞牙。

一句话概括：牛脚吃起来比猪脚更加爽快。

关于这道菜的味型，就是我们怀念很久可能在未来很长一段时间里都吃不到的“口味蛇”，简简单单的鲜辣，吃完牛脚，用汤汁盖一碗饭也算完美。

2/4 铜锅牛肉火锅+牛杂

用铜锅做菜的好处在于提温极快，同时还能保证受热均匀，不会出现食材中间滚开，边缘透凉。

七号喜宴所有关于牛的菜品， 只选新化来的活黄牛，每天宰杀2头供来店食客新鲜下单。

所以这道铜锅牛肉加牛杂的组合除了味型把湖南人爱的香辣味道贯彻到底，带筋的大片牛肉吃起来很是爽快，牛杂的加入，大厨用了山胡椒油调味，这道菜重口的同时，又保证了食材的本味。

3/4酱卤牛骨头

这道菜的“意图”很明显：性别男。

牛骨头带肉横切堆放在盘子上，画面最适合左手拿起一块咬下肉，右手啤酒紧随其后。

当然，女孩子吃它也是没有问题，因为牛肉相比猪肉来说极不容易长脂肪，而是给你增加“肌肉”含量，保持更好线条。

简单的卤水搭配上也许是十分钟之前刚宰的牛骨肉，肉质被煮的恰到好处，丝毫不老，吃完一口还可接着蘸盘子里的卤汁。

4/4小炒黄牛肉

选用上等黄牛肉，从宰杀到上餐桌你就在餐厅门口看得见，加上大厨秒急火快炒，保证牛肉的鲜嫩Q爽。

每片黄牛肉肉感十足，同时还能保持嫩滑。

大蒜叶与蒜子加上和辣椒的配合，入味每片牛肉中，选择将黄牛肉与米饭搭配，米饭迅速的吸收菜中油汁，有韧劲的牛肉与绵绸的米粒更加丰富了味觉。

02除开主打牛肉

这些同样值得下单

七号喜宴大厅12桌（可加2桌），左右两头的刘家灶屋6张8人桌，张家衡厅9张8人桌，较适合散客用餐，往里走有10个包厢：大包2个，每个能容纳14~16人，1个中包可容纳12人，4个小包厢每个可容纳10人，还有1个能承载40人小型宴请的4桌联包。

所以不管是跟朋友来聚餐，还是宴请，这个秋冬除开以上四款牛肉菜品，他们的家常菜同样值得反复吃。

1/4盐菜包子

出门吃饭，吃惯了白米饭，可以试试其他主食。

盐菜包子算是很多70、80后早餐每日固定食物，在今天吃惯了燕麦牛奶后，一口扎实的包子最是满足，诧异自己现在为什么早饭不再选择包子了。

2/4酸萝卜炒肥肠

我这人对吃的食物没什么禁忌，肥肠也喜欢，处理干净没有腥臊味是肥肠更是大爱。

酸萝卜把肥肠内壁上的肥油都剔掉了，吃起来倒不会浓腻，没有用干锅的做法就是要保留它独有的柔韧口感。

嚼几口，那种奇妙的异香就在口中盛放，肥肠党的满足感油然而生，无法言说。

肥肠和酸萝卜就像俩公婆，油脂和酸香担得起一句下饭最佳搭档。

3/4东乡红烧肉

炒至糖色、简单调料，在延续几十年前的传统老味道上做改进，就是这一份东乡红烧肉。

完完全全的纯正肉香，肥肉部分不仅不腻，甚至有些粘嘴巴，大蒜跟辣椒调味，鲜辣就是这道菜最终的个性呈现。

4/4青椒自晒卜豆角

豆角是自己晒，而非采购别家，门口大坪依然可以看到架子上面一根根豆角。

晒在前坪的豆角

豆角被晒至绯黄，自带浓厚风味，青椒被切小丁，但它不复杂辣味，而是增加鲜蔬的清新感，最后用辣椒面一起炒至，吃到嘴里口感丰富。

七号喜宴

开业折扣

10.1号 5折扣

10.2号 6折扣

10.3号 7折扣

10.4号 8折扣

10.5号—31号 8.8折扣

（折扣不含酒水，最后解释权归店家所有）

充值活动

10.5号—31号

充500送100

充1000送300

充3000送1200

（活动最终解释权归店家所有）

/ 七号喜宴-乡里菜 /

七号喜宴(十一站)

（点击地址一键导航）

55元

11：00——21：00

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