菠菜和洛克福沙拉

配料

营养

• 苹果醋
• 2
• 大汤匙 苹果醋
• 1
• 汤匙 第戎芥末
• 1
• 一汤匙 蜂蜜
• 1 ⁄ 2
• 茶匙 盐
• 1 ⁄ 2
• 茶匙 黑胡椒碎
• 3
• 汤匙 橄榄油
• 2
• 汤匙 水
• 1
• 葱，切碎（约 3 汤匙）
• 沙拉
• 1 ⁄ 4
• 杯 向日葵种子，去壳
• 1
• （6 盎司）袋装菠菜
• 1
• 大 苹果，切得很薄
• 1 ⁄ 2
• 杯 洛克福奶酪

方向

• 做香醋。将醋、蜂蜜、盐和胡椒粉混合在一个小碗中。加入油和水搅拌至乳化。拌入切碎的葱。
• 做沙拉。将葵花籽放入中型煎锅中。用中火烤 5-6 分钟，或烤至焦黄并散发香味。转移到小碗里，让它冷却。
• 将 1 个大苹果切成薄片，在苹果上留下果皮着色。使用一个大的酸苹果或两个小的对比口味的苹果。
• 就在上菜之前，将小菠菜、切成薄片的苹果、碎羊乳干酪和冷却的葵花籽与香醋一起搅拌。分成沙拉盘并上桌。