这食材秋季很常见，买来上锅蒸熟撕成条，拌上料汁，真有味！

今天给大家分享一道“凉拌杏鲍菇”美食做法。这是一道特别有营养价值的凉拌美食，很多人可能不一定做过。如有朋友做过，可以分享一下制作经验。如果有朋友没有做过，可以照着我的做法尝试给家人做一次。

最近这段时间，虽然时令已经进入秋季，但“秋老虎”还是非常厉害的。尤其到了中午，温度一点也不比盛夏时底。所以这段时间，家庭餐桌上，凉菜的影子也不能较少。隔三差五换着花样做一次凉菜吃，不仅能改变舌尖的味道，也能提高身体的健康指数。今天这道凉拌杏鲍菇就是我家最近常吃的一种美食，全家人都爱吃，尤其是儿子，每次做这道菜，多一半都会被他吃掉。

秋天是杏鲍菇成熟的季节，也是最新鲜的时候。这个时候的杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，含大量人体必需氨基酸。入秋后爱上吃这菜，买来一蒸一拌，浇上料，鲜香入味，太下饭了！每到秋季的时候，菌类的食材是最为细嫩的时候，也是营养价值最高的时候，有条件的家庭可以多吃。杏鲍菇的做法不仅适合炒、烧、烩、炖等，做凉拌菜也是不错的选择。

今天做了道凉拌手撕杏鲍菇，只花了10分钟完全不费功夫，酸辣开胃超级下饭，口感劲道比肉还好吃，秋季多吃杏鲍菇，非常健康的，它能对我们的肠胃起到很好的助消化作用。这食材秋季很常见，买来上锅蒸熟撕成条，拌上料汁，真有味！现在我把这道“凉拌杏鲍菇”美食的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【凉拌杏鲍菇】

食材：香鲍菇、蒜粒、葱花、辣椒段、辣椒面、芝麻、生抽、醋、白糖、孜然粉、盐、香油。

做法：

1、准备几颗新鲜的杏鲍菇，切掉根部，将其清洗干净。

2、蒸锅中加入适量清水，等水烧开后，把洗好好的杏鲍菇放入到蒸锅中，开中小火大约10分钟。

3、杏鲍菇蒸软断生后，取出放凉，并用手将杏鲍菇撕扯成长条状，不要太细，吃起来没嚼劲。

4、将蒜粒切末、葱花、辣椒段、辣椒面、芝麻、一起放入小碗中，浇上热油。

5、加入2勺生抽，1勺醋，少许白糖、半勺孜然粉，少许盐，和香油搅拌均匀。

6、撕好的香鲍菇，挤干水分，放入盆中，再淋入调好的料汁。

7、充分搅拌均匀，搅匀腌制几分钟更入味，就可以开吃了。

8、杏鲍菇这样做，吃起来的口感特别的爽口开胃，而且做法还特别简单！。