这叶子比根更营养，别再扔掉了，10月正鲜嫩，清脆爽口特下饭！

今天给大家分享 一道“肉末萝卜叶”的美食做法。最近这段时间以来，在我家里，萝卜叶子成为了我家最常见的一种蔬菜，隔三差五我就用萝卜叶子给家人做一道美食吃吃。比如凉拌萝卜叶子，再比如萝卜叶子汤等等，都是一些简单好吃做起来又极易上手的美食。

最近这段时间，是萝卜上市的时候，也是吃萝卜叶子和萝卜的最好时节。萝卜可以储存起来慢慢吃，但萝卜叶子不易储存，要赶紧吃才行。还有就是萝卜叶子很多人会扔掉，农民伯伯会拿去喂猪，实在太可惜了。其实萝卜叶子的营养价值要比萝卜本身还要高。今天我就萝卜叶子给家人继续做一道“肉末萝卜叶”的美食吃，这也是一个很棒的菜品，荤素搭配，特别爽口。

上星期，去看了妈妈，临走时她去菜园子里拔了一筐萝卜苗，别看萝卜叶子不起眼，萝卜叶含有大量植物纤维，能促进胃肠蠕动，具有消食、理气、化痰止咳、清肺利咽、消肿功效。这菜被称为“小人参”叶子营养极高，常吃可清洁肠道和血管！萝卜叶子只有初秋这个季节才会吃最新鲜，有一股天然的清香味，它叶色翠绿，含有的维生素C比萝卜本身还要高2倍多，所以营养价值一点也不比萝卜差。这叶子比根更营养，别再扔掉了，10月正鲜嫩，清脆爽口特下饭！

萝卜叶子尤其是和肉末一起炒，清脆爽口特好吃，我家每次做都光盘。这菜就这时节才会有，我们这早市也时常有卖的，问了一下，一把一块钱，挺实惠的，所以大家遇到它千万别错过。现在我把这道“肉末萝卜叶”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以尝试做起来，给家人和自己一次美食体验。

【肉末萝卜叶】

食材：萝卜苗、肉末、蒜、姜、干辣椒、盐、生抽、酱油、五香粉、鸡精。

做法：

1、主要食材，一把萝卜苗，还有没长出来的小萝卜，肉末少许，蒜3粒，姜一块，干辣椒3根。

2、小萝卜苗去除掉黄叶，根须剪掉，水中加盐融化，放入萝卜苗浸泡十分钟，然后再用清水冲洗干净。

3、锅里倒入适量水烧开放点盐，放入萝卜苗，将萝卜苗焯烫2分钟捞出。

4、冷水浸泡后去掉萝卜苗的苦涩道，捞出挤掉多余的水分切成小段。

5、锅里倒适量食用油烧热，放进肉末翻炒至变色，煸出油脂，倒入切好的姜蒜辣椒段翻炒出香味。

6、倒入萝卜苗段，不停翻炒出萝卜苗中的水分，放入适量的盐，生抽，酱油，少量五香粉，鸡精调味。

7、继续翻炒1分钟左右，就可以出锅了，清脆脆爽，清香鲜美。

8、是一道老少皆宜的家常菜，特别下饭，比普通蔬菜还好吃。

大家好！我是。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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