俗话说，粥汤面汤最是养人，身体不舒服的时候，喝一碗热腾腾的粥，营养好消化，脾胃舒服了，人也就变得精神了。平时多喝粥，一日三餐变着花样做，不仅可以调理脾胃，还不容易长胖哟。

粥是我家早餐最长出现的，在普通白粥的基础上，可以加入各种素菜和肉类，食材多样，营养也就更加丰富了。

早餐最爱喝这碗粥，香浓绵软顺滑，营养丰富易吸收，连吃2碗都不腻，碗底也要舔干净。早餐给孩子吃它，一上午都元气满满。

【食材】：胚芽米 100g，西兰花 2小朵，玉米 半根，胡萝卜 半根，香菇 2朵，火腿 1根，盐 2小勺。

【具体制作步骤】：

1.准备好煮粥需要用到的所有的食材。

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2.将胚芽米淘洗干净，然后用清水浸泡半小时左右。泡过的米粒更容易煮至浓稠，如果时间紧的话可以忽略这一步。

3.碗中放入清水，加入一小勺盐，搅拌融化，然后将西蓝花放入淡盐水中，浸泡二十分钟左右。盐水可以去除农药残留，而且可以让菜花里面的小虫子爬出来，清洗更加干净。

4.将泡好的胚芽米倒入电饭煲的内胆里面。我用的电饭煲是玻璃内胆，无涂层，不含铅，给孩子们煮吃的更放心。

5.然后倒入适量清水。米与水的量是1:8，100g米的话， 放入800至900ml的水。

6.将玻璃内胆外壁的水珠擦干，然后放回到电饭煲中。

7.电饭煲接通电源，选择“蔬菜粥”程序，开始熬煮。

8.煮白粥底的时候来准备配菜。各种蔬菜分别清洗干净，玉米粒剥出来，胡萝卜削去外皮切成粒，香菇切成薄片，火腿切成小粒，西蓝花切成小朵。

9.将米粒煮至开花，大概用了二十分钟。电饭煲煮粥，不需要看火，不用担心溢出，很方便。

10.将玉米粒、香菇粒、火腿丁、胡萝卜粒全部倒入电饭煲粥，搅拌均匀，然后盖上盖子继续熬煮20分钟。

11.将西蓝花倒入电饭煲中，然后根据个人口味加入一勺盐，搅拌均匀，继续焖煮10分钟。

12.什锦火腿蔬菜粥熬好了，盛入碗中就可以享用啦。

【小贴士】：

1.蔬菜可以根据个人的口味自由选择，比如青豆、芹菜、黄瓜等等。火腿也可以换成虾仁，就是虾仁蔬菜粥啦。

2.西蓝花很容易熟，而且煮的时间长了容易发黄变色，所以要最后再放入。

3.煮粥的水要一次性加足，中途加水的话，会让粘稠的粥变得稀薄，米水分离，影响口感。

4.如果用砂锅和明火来煮粥的话，需要时刻注意火候，小心溢出。

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