如何在接更多婚礼的同时，保证品质？

能保证婚礼品质最核心的要素是执行人员的素质和能力，解决素质和能力才是保证婚礼品质的关键抓手。

作者：岳战，找我婚礼联合创始人、结婚产业观察特约撰稿人

在婚庆行业，很多老板一直认为同一天接的量越多，品质越不可控，所以会控制接单的量。这是我们这些老板非常痛苦的地方，眼看着还有业务能来，由于自己的人员有限，所以就没办法接更多。如果多接一场，风险就大一些。

这里有个前提假设：从策划到执行场布，所有人员都是自己公司的，且道具也是自己公司的。

由于我在做全国城市合伙人招募，接触了很多婚庆老板，我又听见另一种声音：如果自己没有道具，每场婚礼都外包出去，感觉自己每场婚礼就没赚多少钱。

对照上面的情况，大家就会陷入纠结状态了，到底怎么办才好？

了解市场需求的波动

我多次在很多文章里有分享：婚庆公司算是靠天吃饭的生意，这是一个行业结构性问题，谁能解决，谁就算破了婚庆公司长远发展的局。

影响婚礼执行成本的主要是人工成本和道具使用率。你看，节假日新人才办婚礼，节假日还看黄历，整个婚礼需求量的波峰就非常高，波谷几乎是0（就是工作日没有婚礼的时候）。

如果你更多全职来做执行，必定会出现人员成本过高的情况，且还受人员数量影响接更多订单。你也把员工每月能创造多大价值和婚礼日子牢牢绑定了。

如果你所有道具都是自己的，那么你的道具使用率又和婚礼日子牢牢绑定了。你买道具，是先花钱后赚钱，这个时候就要考虑该道具多少次回本，大概回报周期是多久。这个还没完，你还需要考虑多久结束这套道具的使用周期，

不然这个道具就像吸血鬼一样在占有你仓库的面积。

发现里面最重要的问题

市场需求既然是如此波动，再回到今天的问题“想接更多婚礼，担心品质不可控，怎么办？”

你发现没，其实这是两个问题，我们拆开来分析：第一我们如何接更多婚礼，第二我们如何保证婚礼品质。

当你拥有什么，你就被什么禁锢；当你不拥有的时候，全天下都是你的。

如果所有婚礼都外包，原则上你就可以接更多的婚礼，而且你的选择面会非常宽，可以利用市场竞争来降低自己的成本，当然最重要的是你破了受婚期影响订单的这个局。

如何保证婚礼品质，其实不管是不是外包，你都要想办法解决品质的问题，自己的全职也未必能保证品质。能保证婚礼品质最核心的要素是执行人员的素质和能力，解决素质和能力才是保证婚礼品质的关键抓手。

将工程部独立对外接单

结合上面两点的剖析，我分享一下我们南昌公司的解决方案，将工程部直接独立出来，成立一家可以对外经营的执行公司，以前在自己公司是个部门，这有点像计划经济，独立出去就像是市场经济，这样可以将你的人员和道具变现的机会最大化。

人员方面少全职多兼职

当你拥有了全职，你的固定成本又会变大，更多兼职是你对抗订单波动最好的方式。

也许你会担心人员不可控造成品质不可控，我们如何来解决人员的素质和能力，先说能力，能力方面一定要严格筛选肯干的人，不合适就淘汰，这个不能心软。

素质方面源于两点：心态和激励。心态是这个人做事的动力，如果在有大学的城市，多选贫困学生成为兼职。

激励是维护对方长期关系的利器，人家公司都是做完结账就走，需要打电话就问有没有空。你不妨用心对待他们，除了不发底薪，日常的聚餐可以邀请他们，该有的活动邀请他们，这样就能凝聚他们好好给你做事的心。

只买频次更高的道具

之前也有文章分析过哪些道具该买，我们购买道具就是买频次高且周期长的道具。（婚庆道具的认知误区，你赚的钱都被圈了！）

若外包需充分利用竞争

上面是假设自己依然要有道具和人工，如果后期规模越来越大了，你可以连仓库都不需要了，因为你的管理成本可能会大于你的交易成本。

什么意思？也就是你想赚执行那钱，你付出的团队工资、自己的精力、内部的熵增等转换成成本，可能比你为了在道具利润这里多赚点钱所付出的成本还要高，这个时候外包是非常明智的，因为计划经济永远比不过市场经济。

最后我想说，做好婚礼道具不是稀缺的，能做好婚礼的兼职是稀缺的，对待他们，就跟谈恋爱一样，要么多花钱，要么多花时间，你又花钱又花时间，人家是能感受到的。