瑞彩三周年，吉时耀星城

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瑞彩三周年，吉时耀星城

The St. Regis Changsha

Three-Year Anniversary

April 26 to 29, 2020

| 叁生有幸 |

FROM

2017.4.27

TO

2020.4.27

三年的陪伴纸短情长

长沙瑞吉酒店

开业至今的每一步

我们都走得稳固踏实

遇上的困难无数

惊喜也无数

但重要的是

我们站在各自的轨道上

也能携手同行这一段

| 两全其美 |

FROM

2020.4.28

TO

2020.4.29

中餐厅主厨黄德辉师傅

带领其优秀厨师团队

为长沙瑞吉酒店三周年

带来宴庭宾客品鉴晚宴

Three-Year Anniversary Chefs Table

By Chef Wilson Wong

三周年宾客品鉴晚宴

七道式精品粤菜晚宴

融合主厨黄师傅精湛技艺与独特口感

每一道菜都呈现以宴庭式色、香、味

以此致敬长沙瑞吉酒店瑞彩三周年

「广州西关五福临门」

啖一口普洱后口腔清新不已，先食几味黄师傅精挑细选的广式经典小点心，开胃，也充满了宴庭饭局的仪式感。

「侨乡陈皮辽参汤」

以富含营养的辽参为主材料，

融合十年陈皮慢炖而成，

参汤浓郁而不稠，清香而不腻。

「海胆龙太子」

鲜嫩爽口的龙虾肉

鲜香馥郁的炸海胆

这道美味讲究“极鲜”

扑鼻而来的浓浓鲜味

丝毫不觉得腥咸

反而让海胆入口即化

龙虾肉更富有层次感

「脆皮雪花牛肉」

雪花牛肉以别样细腻而惊艳味蕾

黄师傅将其裹以一层薄却酥脆的面皮

烹至松软而富有嚼劲

让牛肉本身的甘甜慢慢融化至口腔

更觉肉汁鲜美不已

「伊比利亚黑毛猪蜜汁叉烧」

叉烧以一字梅肉做原料，腌制秘制酱料静置8小时，经过荔枝木的低温烧制，锁住肉质中的汁水和油脂香，最后以玫瑰露酒以及意大利玫瑰盐和海盐相结合的盐粒浇制。上好叉烧酱的叉烧被切成小块，肉质晶莹剔透，可以清晰看见肥瘦相间的纹理，香甜不腻。

「黑松露鲍鱼酿乳鸽」

火候刚好的乳鸽

与新鲜鲍鱼碰撞

黑松露的独特味道发挥作用

不仅经典，更属珍馐

「金汤桑叶功夫鲫鱼」

味道鲜美、鱼肉嫩滑、汤汁浓郁而口感松软，

黄师傅用他独门剔骨法剔除鱼骨，只剩鲜甜鱼肉，

嫩滑的口感，充分吸收了汤汁，十分美味！

「燕窝金姜撞奶拼云顶雪山包」

在此次饭局的甜品上，黄师傅也下足了功夫：

偏凉性的燕窝加以姜丝与牛奶便能去其凉性而更加发挥其功效，配上一个云顶雪山包，软软糯糯的口感愈发让人心生欢喜。

【 瑞彩三周年 | 宴庭饭局 】

广式迎宾茶

小青柑普洱茶

广州西关五福临门

龙井水晶虾饺、黑松露带子烧麦、广府云吞

红豆高桶葡挞、姜汁烧肉糕

侨乡陈皮辽参汤

海胆龙太子

脆皮雪花牛肉

伊比利亚黑毛猪蜜汁叉烧

黑松露鲍鱼酿乳鸽

金汤桑叶功夫鲫鱼

燕窝金姜撞奶拼云顶雪山包

热带时令鲜果盘

宴庭饭局 1288元 / 位

点击购买【 瑞彩三周年 | 宴庭饭局 】

| 一路陪伴 |

FROM

2020.4.26

TO

2020.4.27

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