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家里

1、香菇油菜。材料:香菇6朵、油菜250克、蒜末8克、葱末8克、盐2克。做法:把油菜叶子掰开,放到清水中洗净控干水分。香菇切片,片可以切的稍微厚一点,吃起来更有口感。换成干香菇也可以,提前泡发切片就行。炒锅倒油,油热后用葱蒜呛锅。闻到香味以后,先将香菇下锅翻炒,一直炒到香菇变软。接着再放入油菜翻炒。最后加盐调味,继续翻炒,直到蘑菇全熟即可出锅。2、香辣豆腐。食材:豆腐1块、豆瓣酱适量、植物油适量。做法:豆腐切成片,大小均可,看自己食用习惯,豆腐也可以在淡盐水中浸泡一下,这样切得时候就不容易碎。将豆腐平铺在盘中,用叉子在豆腐表面划几刀。抹一层郫县豆瓣酱,淋上一层食用油,烤箱200度,20分钟左右即可。3、香辣凉拌茄子。食材:长茄子300g、油适量、盐适量、酱油2勺、香油1/2勺、红油适量、青椒适量。做法:长茄子洗净切长条。茄子条上锅蒸熟,晾凉。青椒洗净去籽后切小粒。把青椒粒放入干净小碗里,调入两汤匙凉拌酱油。调入1/2汤匙香油。洒入适量精盐。根据喜好倒入适量的红油,拌匀。把调好的料汁倒在码好的茄子条上即可。
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    2021-01-09 21:10:03

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