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世卫组织呼吁停止使用电饭煲，有毒还会致癌？央视实验告诉你答案“世卫组织呼吁停止使用电饭煲，经常使用还会得肝癌，家里还在用的赶紧扔掉吧！”前段时间，网上一直流传着类似的说法，称电饭煲是肝癌的“催化剂”。小九在后台也收到了不少私信，来询问这种说法的真实性。因为几乎家家都有电饭煲，尤其对于爱吃米饭的人来说，更是离不开电饭煲，那这种说法到底是科学依据还是谣言呢？小九今天给大家一一说清楚。一、电饭煲内胆加热后，会释放致癌物质？关于“电饭煲致癌”的说法依据，其实是来源于电饭煲的内胆涂层大多数为特氟龙，而特氟龙加热到一定的温度后，可能会析出有毒物质事实到底如何？据中国家用电器研究院生活电器检测中心副总工张兆明介绍，电饭煲主要由外壳和内胆两大部分组成。制造内胆的材料比较多，常见有铝制内胆、合金内胆、不锈钢内胆、陶瓷内胆、玻璃内胆等，其中以铝制内胆+涂层为首选材料。由于铝制内胆不能直接和食物接触，一般这种材料会附有涂层。这个涂层主要成分就是特氟龙。特氟龙是一种以四氟乙烯作为单体聚合制得的聚合物，有耐热、耐寒、抗酸、抗碱性，稳定性强等特性，几乎不受任何物质的侵蚀。特氟龙虽然有“塑料”标签，但它不具有毒性，除非一些不良商家在制作过程中，添加了一种叫PFOA（全氟辛酸铵）的加工助剂，这种物质具有一定的致癌风险。但PFOA在我国早已被禁用，大家在正规商场购买的、符合国家安全标准的特氟龙产品，都是安全的，因此不必过于担心。那么特氟龙加热后，真的会分解出有毒物质吗？我们来看一个央视实验。研究人员用小工具从不粘锅上刮取少量涂层，然后转到到小容器中，放入热重分析仪，经过一小时加热测量，结果发现当温度达到300℃时，特氟龙才开始分解。对此，北京化工大学熊金平教授表示，当温度达到特氟龙分解温度时，特氟龙会分解成不同产物，温度越高，则毒性越强。图源：央视网而日常使用电饭煲的最高温度一般是103℃左右，因此正常使用电饭煲是不会有致癌风险的。二、电饭煲内胆的涂层掉落了，还能用多久？日常生活中，不少家庭可能会出现电饭煲涂层掉落的情况，但因为煮饭功能是正常的，可能不少人还是会继续使用，然而这种情况可能会带来健康风险。如果发现内胆黑色涂层已经有掉落迹象，那么内胆中会有明显的银白色区域，这说明涂层掉落已经非常严重了。涂层最大的作用就是防止食物与铝制内胆接触，大面积脱落，就会增加食物与内胆接触风险，长期使用可能会使人体的铝摄入超标...