西南牧羊人馅饼（低脂）

配料

营养

• 1个
• 大 洋葱，切碎
• 2个
• 蒜瓣切碎
• 1个
• 胡萝卜，切丝
• 1 / 2
• 磅 蘑菇，清洗后切成薄片
• 1个
• 磅瘦腰牛s
• 1个
• 茶匙 干牛至，压碎
• 1 / 2
• 茶匙 干百里香，压碎
• 1 / 2
• 茶匙 孜然粉
• 1 / 4
• 茶匙 新鲜胡椒粉
• 1个
• 大汤匙 未漂白的通用面粉
• 1个
• 杯罐装无脂低钠牛肉汤（240毫升）
• 1 / 3
• 一杯 干红酒或1/3杯额外的牛肉汤
• 2个
• 大汤匙 番茄酱（30毫升）
• 植物油烹饪喷雾
• 配料
• 1个
• 磅 赤褐色土豆，去皮切成大块（480 g）
• 3 -4
• 大汤匙 脱脂牛奶（45至60毫升）
• 1 / 2
• 茶匙 盐（可选）
• 1 -2
• 汤匙切碎的腌墨西哥胡椒，调味（15至30毫升）
• 1个
• 汤匙切碎的新鲜香菜或1汤匙 扁叶欧芹
• 1个
• 大汤匙切碎的葱（15毫升）
• 1 / 4
• 茶匙 辣椒粉（1.25毫升）
• 3
• 大汤匙切碎的2％低脂蒙特雷杰克干酪（30克）

方向

• 在一个大的不粘锅中，用中火炒洋葱，大蒜，胡萝卜和蘑菇，不时搅拌，直到蔬菜枯萎并吸收锅液约6分钟。
• 在碎牛lo内粉碎，继续煮，不时搅拌，直到牛肉变黄，大约5分钟。排出多余的脂肪。
• 加入牛至，百里香，小茴香和胡椒。将面粉撒在牛肉混合物上并搅拌。加入牛肉汤，葡萄酒和番茄酱。搅拌直至充分混合。
• 在2夸脱（2 l）砂锅上衬上一块足够大的铝箔，以完全包围砂锅。用蒸煮喷雾剂将砂锅内的锡箔纸轻轻喷上。
• 将肉混合物转移到准备好的砂锅中。准备浇头时放在一旁。
• 将土豆放在一锅开水中覆盖。减少热量并慢火煮至15到20分钟，然后用叉子刺穿。流走。
• 捣碎土豆，加入足够的脱脂牛奶，直到土豆蓬松为止。搅拌入盐（如果使用），切碎的墨西哥辣椒，香菜和葱。将土豆混合物汤匙放到肉混合物的顶部，然后用汤匙的背面旋转。撒上辣椒粉和奶酪。
• 盖上砂锅并冷冻至固体。将食物从砂锅中取出（铝箔将粘附），牢固地包裹在铝箔中，然后将包装滑入自密封的塑料冷冻袋中，或用其他铝箔或冷冻纸包裹。带有砂锅名称和日期的标签。3个月内使用。
• 准备烘烤时，解开砂锅并将其放回砂锅中烘烤。完全除霜。然后在375°F（190°C）的温度下烘烤40至45分钟，直到呈金黄色且有气泡。（由于砂锅已满，可能会冒出气泡，因此请在砂锅下放一块铝箔以防滴落。）趁热食用。