一日之计在于晨,血糖同样如此,对于糖友来说,早餐一般是一天当中血糖最不稳定的一餐,吃好早餐对于控制血糖尤其关键。

而今天要说的这3种常见的早餐食物,糖友最好少吃,不仅会导致血糖迅速升高,而且还容易诱发糖尿病并发症。

1.稀饭:稀饭消化吸收快,很容易快速升高血糖。研究发现,糖尿病友早餐喝稀饭的血糖波动很大,比吃等量干饭的血糖有明显升高,即使糖友按照营养餐进食也不能很好的控制血糖。

2.油条、油饼等油炸食物:油炸类主食不仅热量高,且主要为碳水化合物,不利于控制血糖。另外油炸食品含有较高的脂肪,容易诱发心血管并发症。

3.蛋糕、饼干、面包等高脂高糖食物:此类食物富含碳水化合物和脂肪,很有还额外添加了很多的添加糖,非容易导致血糖快速升高,并且经常吃这类食物,更易诱发糖尿病并发心血管疾病。当然糖友可以随身携带一些无糖粗粮饼干或面包,以防发生低血糖。

那么糖尿病友的早餐应该如何吃呢?

1.主食推荐:

总原则——粗细搭配

不论是喝粥、吃饭、吃面还是吃馒头,注意增加粗粮的摄入量,粗粮含有丰富的膳食纤维,血糖生成指数相对较低,更有利于稳定血糖,并且饱腹感也更强。

比如喝粥,可以选择喝小米粥、黑米粥或各种豆粥;再比如吃饭,可以选择燕麦饭、大麦饭或豆饭;吃面条,可以选择荞麦面条、绿豆面、鸡蛋面、通心面等等;吃馒头,可以选择全麦馒头。

但是要注意一点,即使是粗粮,也要注意控制好量,不然同样不利于控制血糖。

2.其他食物推荐

糖尿病友注意,早餐除了主食之外,还需要有其他种类的食物,糖友的早餐要尽可能丰富。

1)鸡蛋、肉类选一种

鸡蛋、肉类含有丰富的蛋白质,血糖生成指数较低,而且可以提高较长时间的饱腹感,建议糖友早餐保证一个鸡蛋(每天吃一个鸡蛋不会升高胆固醇,血脂高的糖友无需担心)。

2)蔬菜、水果选一种

蔬菜。水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,也有助于控制血糖。建议糖友蔬菜选择深色叶菜类(注意,淀粉类蔬菜如土豆、山药、藕片等应该作为主食食用),水果选择低糖水果如草莓、樱桃、柚子、橘子等。

3)牛奶、豆浆选一种

牛奶、豆浆同样含有丰富的蛋白质,奶类还含有丰富的钙质,豆类含有丰富的膳食纤维,血糖生成指数都较低,有助于降低早餐的整体血糖水平。

总之,糖友吃好早餐对于一天的血糖控制非常重要,千万不能马虎哦!

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