泡面

来源|家庭医生（jtys1983）平日宅在家里最幸福的事是什么？WiFi、空调和零食？No，no，no！对于小编来说，还得再加一碗泡面，才算得上圆满。不用惊讶，就是泡面！自己做，太麻烦！叫外卖，要等！So，没有比泡面更适合肥宅的小编啦！（和小编一样的来留言区举手~）可是，一说起泡面，有关它的传言，又双叒叕要来了！前阵子，“吃一碗泡面，32小时不消化”的传言，再一次卷土重来。这究竟是怎么回事？吃一碗泡面，胃32个小时还消化不完？（图源/网络）其实，这个传言不是第一次出现了。它实际上是个谣言，起源于人们的牵强附会。2011年，美国的科学家通过胶囊内镜拍摄发现，手工拉面在32小时后已经完全被消化，而方便面则仍有些许残余。这个实验本来是为了观察食品的消化过程，但是一经网络传播，却被网友们错误解读为“吃了方便面，32小时还不消化”。看来，这届网友们的阅读理解能力还需加强啊！（图源/网络）实际上，关于泡面在胃里的消化时间，真相是：面饼的主要成分，最多2个小时，胃就能消化了。其实，仔细看原料，我们会发现↓↓↓方便面的面饼主要由小米粉和小麦粉构成。这其中，既有快消化淀粉，也有慢消化淀粉。前者仅需20分钟就可在人体内消化，后者也只需用2小时消化。另外，经过加热的小米粉、小麦粉，消化速度会增快。可见，方便面并不是什么难消化的食物。相信吃过泡面的人大概都有一种感受：一碗泡面下肚，瞬间觉得饱饱的，可没过多久，肚子就又饿了。这种最真实的体验，也狠狠地打了这个传言的脸！（图源/网络）讲真，像泡面这种“能在短时间迅速给你幸福感”的东西，这样黑它，传谣人的良心不会痛吗？一边为泡面“平反”，小编一边拿起一碗泡面。看着它，有两个问题，盘亘在本仙女的脑海中，久久不能离去。为啥泡面一般建议泡3分钟？讲真，对于小编来说，世界上最漫长但又让人充满期待的时间，非等泡面变软的这3分钟莫属了！（图源/网络）一般泡面包装上，会建议水煮或热水冲泡3分钟，但实际上，大家泡面的时间不定，有长有短。着急了，随便热一热就能吃（小编是在说自己么），有时不小心忘记时间，一泡就是5分钟或更久。通常情况下，泡面时间的长短，对泡面的口感影响不会太大。可是，即使这样，为啥厂家还建议大家泡3分钟呢？其实，这个“3分钟”，是由泡面的发明人安藤百福，通过不间断地试验新品以及推销产品，从而建立起来的行业尺度。从专业角度来说，3分钟属于一个心理学技巧。研究发现，面对美食时，3分钟不长不短，既可...