刀叉早餐玉米煎饼

配料

营养

• 1个
• 杯 装黑豆罐头，冲洗后沥干
• 1 / 3
• 矮矮胖胖的莎莎 杯
• 4
• 鸡蛋，略打
• 2个
• 汤匙 牛奶
• 1 / 4
• 茶匙 胡椒粉
• 1 / 8
• 茶匙 盐
• 不粘锅烹饪喷雾剂或食用油
• 1个
• 中等大小的 西红柿，切成薄片
• 1 / 2
• 杯子碎的queso壁画（约2盎司）或1/2杯切碎的蒙特雷杰克奶酪（约2盎司）
• 1 / 4
• 杯 酸奶油
• 4
• 摘下新鲜薄荷的茶匙
• 矮胖的莎莎酱（可选）

方向

• 在一个小平底锅里轻轻捣碎豆子。搅入1/3杯莎莎酱。用小火加热。盖上盖子并保持温暖，同时使鸡蛋成为“玉米饼”。
• 在一个中等大小的碗中混合鸡蛋，牛奶，胡椒粉和盐。在10英寸不粘煎蛋锅（或带有喇叭口的煎锅）上涂不粘烹饪喷雾剂，或用少量食用油轻轻刷一下。用中火预热锅，直到一滴水嘶嘶作响。
• 对于每个鸡蛋“玉米饼”，将约1/4杯鸡蛋混合物倒入锅中。提起并倾斜锅，将鸡蛋混合物铺在底部。重新加热。煮1-1 / 2至2分钟，或直到锅底略呈褐色（不要转动）。
• 用抹刀松开鸡蛋“玉米饼”的边缘；小心地滑出到服务盘上，咖啡色的一面朝下。
• 在“玉米饼”的一半上，撒上四分之一的豆沙沙司混合物。顶上番茄和奶酪。将其对折，然后切成四分之一，以形成墨西哥卷饼。准备剩余的玉米饼和墨西哥卷饼时要保持温暖。
• 上面放一团酸奶和剩下的奶酪；撒上薄荷。如有需要，可搭配其他莎莎酱一起食用。享受！