复工后大家突然发现 头部奶茶品牌都开始迈入30元时代了,虽说涨价2元听起来也不是很多,但一个月累计下来900块的肥宅快乐水预算,要是再涨下去就真的不太快乐了。

不过奶茶是不可能戒的,心疼钱包也是真的,幸亏疫情已经将大家调教成私房大厨,奶茶这种续命饮料早就在很多人的待解锁菜单里。

明星们贡献出了自己的奶茶方子,成功救活孩子们。在节目《朋友请听好》里面何炅、范丞丞、董又霖亲身体验了一把自己在家做奶茶。何老师还说这是自己喝过最好喝的奶茶,虽说免不了王婆自夸,但相信还原度也不低。

他们用到的方子非常简单,只需要红茶、奶、植脂末、还有成品粉圆,紧跟步骤就可以做出跟奶茶店口感几乎一模一样的家庭版奶茶了。

先用茶包或茶叶煮出一锅茶,节目里董又霖用的是更加方便的茶包,这样就可以免去隔渣的麻烦。但茶包的缺点是茶味相对较弱,喜欢茶味浓郁各位可以酌情根据自己的口味增加。

接着在煮好的茶里分别加入牛奶、植脂末和炼奶。植脂末的作用是为了让奶茶口感更顺滑,也更贴近大家在店里卖的奶茶味儿~出于健康考虑也可以不加。

为了省时省力,咱们可以买成品粉圆,在做奶茶之前将珍珠加入沸水中,煮至沸腾,煮10-15分钟后,关火焖10-15分钟,用冷水冲洗,凝固成型后就可以加到奶茶里啦。

喜欢甜口的各位可以在熬煮珍珠时加入糖浆或蜂蜜可以让珍珠口感甜度更高,这样奶茶本身不再额外加糖也是满分糖哦。

最后加入煮好的珍珠,奶茶就可以出锅啦,丞丞喝了都说不错!

更早之前,沈梦辰也备受喝不到奶茶的困扰,所以拉上粑粑在家教大家自制焦糖奶茶。

相对于上面提到的配方,沈梦辰的方子更加简单易操作。只需要准备牛奶、茶叶、白糖就ok。先用没有水的锅将白糖放入搅拌至融化,逐渐变成焦糖色即可。

趁着焦糖还没有煮糊立刻加入牛奶,一边搅拌一边将两者融合在一起。本君要提醒大家注意火候,焦糖煮太久容易糊底产生苦味~

最后加入红茶叶或茶包,熬煮5分钟左右,焦糖奶茶就出锅啦。

这可是得到家长认证的健康奶茶!有了这个方子,粑粑麻麻再也不会阻止的大家喝奶茶了。

陈情天团的朱赞锦也用了同样的配方,可见成品有多成功。

赵昭仪在这个方子的基础上进阶,除了加入珍珠之外,茶叶也是精心挑选过的。其实很多知名奶茶品牌都有推出自己的茶包,好比说只有长沙鹅才能拥有的茶颜悦色就推出了茉香绿茶茶包,实体店同款茉香奶茶立即拥有。

不要小看疫情下宅家锻炼出来的厨艺高手,不仅是奶茶,各种肥宅快乐水都安排上了,省钱又能随时喝上,快趁着天气转热收藏好方子~

黄晓明特制草莓酒

黄晓明家的草莓酒刚泡上,爱喝果味酒的各位可以做起来了。

先把草莓用盐水浸泡15分钟,准备一个800ml的密封罐,用热水消毒后风干待用。在洗净擦干的罐子里依次放入草莓和冰糖,一层一层堆放至九分满。最后加入白酒,记住酒精浓度低于20度水果容易腐坏,高于45度容易破坏水果的营养成分,25-45度之间口感最好,在避光处放置三十天后就可以喝啦!

大家还可以用同样的方子做不同的水果酒,选择甜度比较高的水果,例如菠萝、石榴、柚子、杨梅都可以!自制0失败~好喝又好看。

冷泡水果茶

墨兰施诗疫情期间简直就是个无情的健康水分享机器,每天都给大家分享自己做的冷泡水果茶和鲜榨蔬果汁。

用水果来制作冷泡茶,只需用矿泉水将切开的水果冷藏泡2小时左右,充满果香的快落水就到手啦!施诗用到的水果又草莓、杨桃、苹果和柠檬,都是容易买到的新鲜水果。

加入绿茶和乌龙茶冷泡,口感会丰富一些,相对热水泡出的茶,在冷水中茶叶中带甜味的氨基酸分子,易先溶出,口感更甘甜,简单快手还好喝,必须学起来了。

鲜榨果蔬汁

很多女明星都会每天喝上一杯充满纤维的鲜榨果蔬汁,在家自己做既可以保证食材的新鲜程度、也可以避免摄入糖分摄入过高。

施诗自己在家试打了蓝莓提子乳酸菌,感觉是各大奶茶店里的网红热卖,想要排毒养颜可以试试羽衣甘蓝、苹果、柠檬和杨桃的搭配,既有饱腹感又能解馋。

抖音网红饮料的隐藏喝法

高手总是在民间,疫情宅家激发了很多人的创作欲。最近最红的方子就来自于抖音,在便利店买到的葡萄冰球,加入养乐多和雪碧,一杯益生菌葡萄冰沙就完成啦。

买不到葡萄冰也没关系,还有更加健康和天然的配方——就是将各种水果冷藏起来,拿出捣碎后,加入茶包或复制上面的方子,多肉莓莓、多肉、葡萄、蜜瓜、西瓜都可以在家自制。

奶茶届的灵魂——万能奶盖

没有奶盖的奶茶是没有灵魂的,要自制就必须全部到位。买来淡奶油,加入适量的盐和炼奶,打发至细腻的奶泡状态,超简单完成。看来终于可以实现要奶茶不要茶只要奶盖的终极目标了。

或是像杨幂这样,在家泡上一杯咖啡,放入猫爪形冰块就很有仪式感。

实体店的奶茶都逐步涨价了,如果你的奶茶预算没增加的话,只能提升自制技能了。如果你有什么别的配方,请上墙分享好吗?