要说家里哪里最脏,很多人首先想到的便是马桶。

毕竟一联想到它的功能,即使平时刷得再干净,大家也心有戚戚,觉得它细菌满满。

但事实上,比起小编今天要聊的这处,马桶的“脏”真的只能靠后站!

好啦,不卖关子了,直接告诉大家答案,这处指的是 冰箱(当然,冰箱也不是全家最脏的地方)。

它是家里“第二脏”,暗藏无数致病菌

全球卫生理事协会发布的《家庭卫生报告》中指出,家里最脏的地方,排名第一的是浴室密封胶,第二就是冰箱内部。

中山大学附属第六医院消化内科副主任医师张敏医生指出,冰箱里能引起胃肠炎症状的细菌很多。

这些细菌广泛存在于肉类、乳制品、蔬果中,比如大肠杆菌、金色葡萄球菌、耶尔森菌、李斯特菌、霉菌、沙门氏菌等。

就拿李斯特菌来说,它属于嗜冷菌,在冰箱2~8℃条件下可以繁殖,能引起各种感染——

①普通人感染后,可能会出现胃肠道感染,一般多表现为胃肠炎、发热、肌肉疼痛、腹泻等症状;

②孕妇的细胞免疫功能下降,极易感染本菌,轻则出现发热、头痛、肌痛,重则出现脑膜炎、败血症,累及胎儿,造成死胎、流产;

③一些本身免疫功能不良者感染后,可能会引起成人脑膜炎。

近年来,由于吃了冷藏食品引起李斯特菌感染,从而导致意外的案例并不在少数,因此大家千万要警惕。

图源 / 网络

当然,其他一些嗜冷菌在冰箱冷藏环境中也可以大肆繁殖。例如,有一种叫做黄杆菌的嗜冷菌,可引起脑膜炎、心内膜炎、呼吸道及皮肤感染等。

看到这,可能有些读者要问了:那网上推荐的冰箱除菌剂,真能除菌吗?

除菌剂、抑菌冰箱作用有限,

真正要做的是......

现在市面上有不少冰箱除菌产品,比如除菌棒、除菌盒等,甚至还有抑菌冰箱,那么它们真的有用么?

其实,很多除菌棒、除菌盒等冰箱除菌剂,是利用臭氧、负离子来除菌。

它们对于抑制细菌快速繁殖,或许有一定的作用,但它们很难“远距离作用”,直接杀死食物内的细菌,所以其作用是有限的。

说真的,对食物最好的保存方法,就是在其最新鲜的时候吃进自己肚子。

当然,考虑到现实情况,冰箱可作为食物保鲜的次要选择,而且 只要正确使用冰箱,那还是安全的。

冰箱的正确使用姿势,3点说清

一般来说,正确使用冰箱应注意以下3点:

1、食物摆放位置、保存时间都有讲究

冷藏室

冷藏室上层温度略高于下层,因此——

上层适合存放能直接食用的食品,比如熟肉(启封后3~5天)、咸肉(3周)及硬奶酪(3周)等。

下层则适合存放需要快速加热的食物,如剩饭剩菜(不超过2天)等。另外,容易冻伤的不带叶蔬菜和水果也最好储存于此。

冰箱的保鲜盒位于冷藏室 最底层,湿度最大,比较适合存放各类蔬果和生食。蔬菜一般可保存1周左右。

特别需要注意的是:肉类很容易滋生细菌、变质腐败,因此当天食用可放冷藏室,如超过2天食用,建议放冷冻室。新鲜鱼只能在冰箱冷藏1天。

此外,储存食物时,建议用塑料袋、保鲜膜或保鲜盒封装。

冷冻室

冷冻箱的温度一般在零下18摄氏度左右,鱼类、肉类一般可在此保存90~180天,但仍不建议长期保存,而且解冻后不宜再次冷冻。

此外,熟食最好不要存储在冷冻室内,以免变质和串味;饮料类不能放到冷冻室内存储,以免冻裂或爆炸。

冰箱门架

冰箱门架处温度较高,适合放抗菌性较强的食物,比如咸菜、芝麻酱、果酱等调味品(大多可保存2个月)和饮料。

同时,冰箱门经常打开,易受暖空气影响,因此不宜存放易变质的食物,比如开了封的熟肉、牛奶等。

2、冰箱不宜塞太满

储存食物时,不宜塞得太满、码放过紧。保留一些空隙,不但有利于空气对流,抑制细菌生长,还能均匀地对存储食品进行冷却。

3、定期清洗

夏季炎热潮湿,建议每周洗一次。其他季节至少每月洗一次。

清洗前,记得先切断电源;

清洗时,可用小苏打或洗洁精,注意不要留死角,尤其是冰箱门上的橡胶密封圈和缝隙。

清洗后,待完全风干后再使用。

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编辑:初酱

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