贤合庄自进入长沙以来就掀起了一波热潮,获得了不少好评。吃货们都争先恐后打卡po各种圈。

终于!贤合庄卤味火锅登陆雨花亭,南边的吃货们有口福了!

雨花亭店延续成都老店的风格,浓烈的市井味把你瞬间带到巴适的成都。复古韵味的红点缀时尚的蓝色,配上竹凳方桌,传统与潮流在此交触。除了宽敞明亮的大厅,贤合庄雨花亭店还有包厢供一群亲朋好友在此品卤味火锅,聊天畅饮。

店里随处可见曾小贤标志性手势以及明星合影照片,说不定哪天转角就能遇到你喜欢的明星哦!

不止是明星噱头,贤合庄可是有颜有实,小编光是了解了一下卤水,就知道味道不在话下。

还未进门,就能看到明档处师傅在三口大锅老卤前忙碌着。飘散出的卤香味蔓延到了街道的每个角落。

贤合庄传承百年青城山道家秘方,甄选23种天然香料,遵循7道古法工艺,花费12小时才诞生出这份精华,想不好吃都难!

而贤合庄的锅底充满了辨识度,《爱情公寓》中曾小贤同款手势牛油等你拍照打卡。不仅够味,还够潮!

“有料锅底”不仅底料丰富,还加入了牛杂卤料,增加了独特的香气。倒入秘制卤水,待锅底翻滚,香气直窜脑门,闻得人直吞口水。

若是吃不了辣,可以选择番茄鸳鸯锅或是菌汤鸳鸯锅,味道也是同样的好。

贤合庄最大的特色要属蒸笼热卤了,款款都好吃到炸裂 ,让各路明星为之疯狂!

店里有流动的热卤小推车,喊着口号敲着锣鼓穿梭在人群之中,想吃什么点什么,根据喜好随意搭配,统统给你现捞!

据说这道手剪香菇肥肠连“曾小贤”都为它打call,堪称店里的头牌,可见味道是多么的受人喜爱。

挂着卤汁的肥肠从一口大锅里唰地拎出来,嘴馋到不行!现点现捞现剪,满满一大碗带给肥肠爱好者极致的享受。

肥肠处理得相当干净,毫无异味。一口咬下,汁水噗呲在嘴中爆开,香而不腻,软糯而有嚼头。特别之处在于还搭配了香菇,使得味道更加的丰富。

重口爱好者还可以将肥肠下到红油锅中,感受卤味与麻辣碰撞出的另一种绝味。

满满一碗牛杂分量着实感人,内容也是丰富十足。牛肚、牛肠、牛心等浸泡在卤汁中早已入味,油光发亮的,充满食欲。

牛杂吸收了汤头的精华,软嫩咸香,咀嚼之中还带着一丝甜味。

底部还铺满了软烂的白萝卜以及脆爽的笋干,都是现卤现吃,鲜嫩多汁,只需一口就被圈粉。

这道美颜牛蹄筋是美女老板叶一茜的最爱。

经过长时间的卤煮,大块牛蹄筋已十分软糯入味,再经过红油锅底的洗礼,牛油辣汁赋予了其浓郁香辣之味,口感像是果冻一般,Q弹饱满,带来满嘴的胶原蛋白。

热卤系列还有卤煮鹌鹑蛋、海带 、豆干、藕片等,每一样都是招牌。

贤合庄有着80+种涮菜,小白才做选择,火锅达人我要all in!

嗜辣星人一定不能错过这道犇辣牛肉,切得又大又厚的鲜牛肉腌制过后被密密麻麻的辣椒覆盖,色泽鲜红,光是看着就感受到了辣度。

在充满卤香味的辣锅里煮上一会儿,表层的辣椒依旧紧实的吸附在牛肉上。

牛肉鲜嫩多汁,咀嚼之中,卤味与辣味在嘴中混合,层层递进,双重辣味带来的味觉刺激让人欲罢不能,是爽到冒汗都停不下来的美味。

贤合庄的鸭肠处理得非常干净,根根爽滑,泛着透亮的粉红色,闻上去没有丝毫的腥膻味。

鸭肠讲究“提三下,摆三下”,涮烫的时间不宜过久,待鸭肠微微卷起,口感便是顶峰。

裹挟着自调的酱料,入嘴,香辣脆嫩,爽口弹牙,毫不绵软拖沓。

除以上两款人气菜品,像是鲜毛肚、大刀鲜腰片、干贡菜等荤素菜品都不能错过!

作为火锅的最佳拍档,摇摇鲜酥肉也是每桌必点的!

每一份都是现炸的,金黄酥脆的外表着实诱人,瘦肉与肥肉的比例刚刚好,不会太干柴也不会过于肥腻,无论是蘸上些许辣椒面直接吃还是涮烫都各有滋味。

吃完麻辣鲜香的卤味火锅之后,来尝一碗配料超多的冰粉绝对是极致的享受。

有了它,这顿火锅才算完整!

贤合庄雨花亭店将于7月1日正式开业!快约上三五好友去贤合庄感受卤味火锅的魅力吧!

贤合庄卤味火锅-雨花亭店

地址:雨花区韶山中路509-1号(韶山路与新建西路交界处东北角)

营业时间:10:30-次日02:00

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